Смесь INDUSTRY Рекорд

Смесь используется при производстве изделий из пшеничной муки с добавлением жира (батоны, булочки, сдоба и др.).

Придает изделию хороший объем и пористость мякиша. Сохраняет равномерный цвет и мягкость корочки.

Состав: мука пшеничная, эмульгатор E472e, энзимы (содержат глютен), антиокислитель - аскорбиновая кислота.