Декоры, глазури, эмульгаторы, разрыхлители и другие необходимые ингредиенты для производства кондитерских изделий производства "Abel+Schäfer, KOMPLET-Bäckereigrundstoffe GmbH&Co.KG" (Германия), "Eco Trade Sp. z o.o." (Польша), ООО "Эстеро-продукт" (РФ), Холдинга "Agrarian Food Technologies" (Украина), "Т-Престиж" (Украина), "К-Криоло" (Украина).
Карамелизирующая смесь для декорирования кондитерских изделий, приготовления козинаков, мюслей, "Флорентийского" печенья и др.
Разрыхлитель теста, применяемый при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий без дрожжей.
Сахарные помадки или глазури – это продукт, получаемый путем взбивания при одновременном охлаждении специальным образом приготовленного сиропа. Предназначены для декорирования поверхности кондитерских изделий.
Стабилизирующая и влагоудерживающая смесь для создания термостабильных начинок со свежими или замороженными ягодами и фруктами или на основе сока.
Сухой концентрированный гель горячего приготовления для декорирования кондитерских изделий. Расход – 100 г на 2,6 кг готового геля.
Сухой концентрированный гель холодного приготовления для кондитерского производства.
Применяется для желирования фруктов на поверхности тортов, пирожных, десертов, булочек, пирогов и т.д. (в том числе для винного желе).
Безжелатиновые стабилизаторы – продукты очень высокого качества, придающие сливкам вкус, цвет, аромат и стабильность. В своем составе не содержат продуктов животного происхождения.
Желатиновые стабилизаторы – продукты очень высокого качества, придающие сливкам вкус, цвет, аромат и стабильность.
Сокращает время взбивания теста и кремов, увеличивает степень аэрации и объем изделия, улучшает структуру, сокращает количество яиц, увеличивает свежесть готового изделия.