1 стакан зеленой гречки тщательно промыть проточной водой. Все, что всплывет, слить, т.к. это мусор или дробленые зерна, которые не прорастут. Залить 2-3 стаканами сырой воды (лучше родниковой или очищенной бытовым фильтром) в объемной миске, оставить на 1,5-2 часа. Можно замочить гречку и на более долгое время, но больше чем на 10-12 часов гречку в воде лучше не оставлять, чтобы не размокла и не забродила.
...английское слово cloves (гвоздика) происходит от латинского clavus, что означает "гвоздь". И во французском и русском языке название этой пряности так же связано с гвоздями (интересно, почему у нас все-таки ударение падает на букву "и" ?) .
...знаете ли вы разницу между herbes de Provence и fines herbes? Fines herbes - смесь свежих трав - кервеля, эстрагона, шнитт-лука и петрушки. Нerbes de Provence - смесь сухих трав: фенхель, шалфей, тимьян и чабер.
Трудно найти человека, который не прбовал такой ценный продукт как икра.
Белужья икра
Белуга – один из самых дорогих и редких видов осетровых, которая обитает в Каспийском бассейне. Белужья икра чрезвычайно ценится среди гурманов. В США и Западной Европе она продается по 4000 долларов за килограмм. Белужья икра занимает первое место по питательной ценности.